Antipasto Goa

Prosciutto crudo di Parma tagliato al coltello con mozzarella di bufala

Tartare di tonno mediterranea

Tartare di chianina

Varietà di pesce crudo

Cestino di parmigiano con insalata di carciofi, grana e melograno

Misto mare caldo con crostini

insalata di polipo con patate, pomodorini, misticanza di verdure e olive taggiasche

Insalata tiepida di totani, gamberi e cannellini

Carpaccio tiepido di branzino con pomodorino pachino e salsa al basilico